🔥伊比利松阪豬🔥

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iOPEN Mall：https://mall.iopenmall.tw/068656/index.php?action=product_detail&prod_no=P6865611617973

❤️‍🔥西班牙伊比利松阪豬取自稀少的頸肩部位，油花分佈細緻均勻👑
🌰伊比利豬以吃橡果長大聞名，其獨特的飲食與生長環境讓肉質更具堅果香氣與天然甜味。🎐
🌟松阪部位口感脆嫩、彈性十足💞無論是香煎、燒烤或火鍋，都能展現迷人肉香與多汁口感。❤️‍🔥
🎀其天然油脂在加熱時會釋放豐富香氣，是深受餐飲主廚與家庭料理者喜愛的高級食材。😋

🍻蒜香醬炒伊比利松阪豬🍻

📋準備食材：
1️⃣伊比利松阪豬250~300g，切成薄片或條狀🐖
2️⃣蒜頭4瓣切碎🧄
3️⃣洋蔥半顆切絲🧅
4️⃣半顆青椒或彩椒切成條狀🫑
5️⃣醬油1.5大匙
6️⃣米酒1大匙🍶
7️⃣糖1/2小匙🧂
8️⃣白胡椒少許
9️⃣橄欖油或植物油少許🫒

🪄料理步驟：

熱鍋倒油，一定熱度後加入蒜瓣炒香🧄
加入松阪豬快炒，大火翻炒至變色，待微微捲起時即可以加入洋蔥與青椒🧅🫑
這時候加入洋蔥與青椒會是脆脆的口感，帶有一點水分💧
如果喜歡軟爛口感可以跟蒜瓣一起加入拌炒喔！👩‍🍳
加入醬油、米酒、糖和白胡椒快速拌勻✔️
大火再炒20~30秒🔥，讓醬汁薄薄的扒在食材上即可起鍋！😋
蒜香＋醬香非常下飯🍚，也很適合便當主菜，當然來上一杯🍺🍺也是超棒的搭配喔！！

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